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大棚草莓果实以鲜食为主,必须在70%以上果面呈红色时万可采收。冬季和早春温度低,要在果实8-9成熟时采收。早春过后温度回升,采收期可适当提前。采摘 应在上午8-10时或下午4-6时进行。不摘露水果和晒热果,以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放,不要损伤花萼,同时要分级盛放并包装。 草莓为什么会发生“不时出蕾”现象?怎样防止? 在成片的生产园中,有的植株在正常开花结果之前,反季节提前渐次出蕾,这就是“不时出蕾”。这种现象过 多,势必影响下一个生长季节的产量。 这种现象除品种特性因素外,主要有气温影响及栽培措施不当所致。如秋季低温来得早,又遇暖冬,或进行保护地栽培时 保温时间不当,扣棚过早,通风不及时。栽培措施不当,如苗期花芽分化之前氮肥不足,迫使花芽提前分化,或假植时间过迟、苗过小,假植床过干过湿,肥料不 足,形成老化苗,均可造成“不时出蕾”。 为避免“不时出蕾”,应选用合适的品种,并根据品种的特性采用相应的栽培管理方法。育苗过程中应加强管理,合 理施肥,培育壮苗;冬季保温,使之发育正常。对少量“不时出蕾”植株,加强肥水管理,促进其腋芽分化,以减少损失。 草莓的果皮很薄,外皮无保护作用,在采收和运输过程中极易受损伤而感染病菌导致腐烂。掌握适宜的采收技术,可大大减少损伤的发生。现介绍草莓的采收技术。 1.采收前的处理草莓在采收前用0.1%~0.5%的氯化钙溶液对果实进行喷洒,或在采收后用氯化钙溶液浸一下果,可抑制草莓变软。 2.采收成熟度在开花后30天左右草莓成熟,但因品种、栽培方式、管理措施、气候条件等不同,成熟时间有差异。应根据成熟度分次分批进行,一般隔1天~2 天采收1次,盛果期每天采收一次。贮藏用果一般在果实充分成熟前1天~2天采收(果面红色约占80%时采收)。适宜的采收成熟度是果面八成转为红色或粉红 色。 3.采收时间和方法采收时间宜选择早晨露水干后或近傍晚时进行,应避开气温较高的中午采收。采摘时连同花萼至果柄处摘下,避免手指触及果实。草莓应边采边 分级,尽量减少因翻动所造成的机械损伤。采摘时随时剔除病、次果,把好的浆果轻轻地放在特制的小型容器中,也可用高度在10厘米以内的有孔筐。放入后切忌 翻动草莓,避免碰伤果皮。筐盛满后应及时进行剂处理、预冷,之后入冷库贮藏或进行运输。
种苗标准 具有成龄叶片4片以上,叶柄、叶色正常,中心芽饱满,新茎粗1.0厘米以上,须根多而粗白,分布均匀、舒展,苗全株重20—30克,根重应占苗全株重1/3以上,无病虫害。栽植这样的草莓苗成活率高、缓苗快、果品产量高、品质好。 一、 栽培前的准备工作 1、 施足基肥。选择含有机质丰富、肥沃、疏松、土层深厚、排灌水性能良好的田块,利用经数月堆放腐熟并盖农膜受太阳能高温杀菌处理的猪、羊、免、鸡粪等有机 肥,并加适量的化肥施入大田。每亩施肥量为有机肥500公斤,菜籽饼100公斤,复合肥(含硫)50公斤,尿素10公斤。施肥后灌水精耕细作,把肥充分拌 入土壤,待田水自然落干后再整畦做垄。垄畦做好后,喷施除草剂。 2、土壤消毒。用绿享一号加,进行一次土地消毒杀虫工作,以减少土地病虫害的发生。 3、定植。在生产实践中,如果短缩茎出现明显弓背,叶片基部叶柄上出现了耳叶,这时候就达到了花芽分化。根据气候条件,每年的定植时间一般在9月中下旬。6米宽标准大棚,栽种8行,株距20-25厘米,亩栽6000-8000株。 二、植株管理 1、草莓苗木定植到长出花蕾止,一般要求保留5-6片叶并保留一芽,对过多老叶及子芽、腋芽要及时摘除,开花结果后摘除茎部变黄的老叶、枯叶,及时摘除匍匐茎,以减少消耗。除去小分枝及弱小果。一般每花序梗留果7-9个,以增大果实,提高品质。 2、 草莓植株不耐热,较耐寒,植株生长温度10~30℃.根比较耐寒,生长适温17~18℃,低于2℃,高于25℃停止生长。-8℃以下发生冻害。叶片的适宜 生长温度15~25℃。5℃以下,30℃以上将停止生长。-7℃下受冻害。开花适温20~25℃,10℃以上开始开花,而花开放需13~27℃的温度, 花粉花芽以25~27℃为适宜。果实生长前期以18~20℃合适,成熟期20~25℃,日夜温差8~10℃。棚内湿度开花前控制在80%以下,开花至果实 膨大控制在60%为宜。为防止高温高湿发病,利用中午前后进行通风换气。到翌年4月份,气温明显回升可拆除大棚两边的围膜,加大通风量,起到降温降湿作 用,延长果实的生产期。 三、田间管理 秋季追肥以氮为主,冬季来临施1次磷、钾肥,并培土过冬。早春施一次氮、磷、钾重肥,促进开花结果。春季应及时除去病叶、老叶、黄叶,适当疏去小果枝,疏去部分小果、畸形果,使每株有10~15个正常果。 草莓植株低矮,种植密度大,除草困难;又因草莓园基肥施用量大,灌水量大,杂草发生量大。因此要重视杂草的综合防治措施。 1、人工除草。在草莓生产中人工除草主要有三个时期,一是栽植后至越冬前;二是翌年春季,草莓萌芽后到开花结果前;三是采果后,此时是防治杂草的关键时期。 2、地膜覆盖,防除杂草。将畦面做成龟背状,畦高10-15cm,畦宽50-60cm,上面覆盖黑色地膜,防草效果很好。用透明薄膜覆盖,也有一定的抑草效果,但易导致植株早衰。 3、 除草剂除草。1年生禾本科和阔叶杂草的防治可使用48%氟乐灵乳油,方法是,在草莓移栽后每亩喷施48%氟乐灵150毫升,对水50升,施后立即混土, 以防光解;使用24%达克尔,能杀死草莓园常见阔叶草;用12.5%盖草能乳油或35%稳杀得,可防治禾本科杂草。喷次数可根据杂草发生量来决定,一般 施1-2次。
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硕丰草莓是中国江苏省农业科学院园艺研究所从美国引进的MDUS*MDU4493杂交后代中培育而成,1989年通过鉴定。硕丰草莓果实短圆锥形,平均单果重15-20克;果面平整,橙红色,有光泽;果肉红色,质细韧,果心无空,风味偏酸,味浓;可溶性固形物10%-11%,糖/酸比较低,维生素C51.9毫升100克。硕丰草莓植株长势健壮,株态直立,矮而粗壮,直立;叶征厚、圆形、平展,叶面光滑;花序高于叶面或与叶面平,每株平均有花序三个,每序平均着生8.6朵花。该品种果实硬度大,极耐贮运,在常温下塑料小盒中保存3-4天不变质。丰产性能好,且小果少,耐高温及抗寒能力均强。休眠深,为晚熟、丰产、多抗的优良草莓品种,适宜长江中下游露地栽培。 明晶草莓为中国沈阳农业大学从美国品种“日出(Sunrise)”自然杂交实生苗中选出的早熟品种,1998年通过审定。果实大、近圆形、整齐。一级序果平均重27.2g,果重43g。果面红色、平整、光泽好,果实硬度较好,果肉红色、致密、髓心小。风味酸甜,含可溶性固形物8.3%,品质上等。果实硬度较大,果皮韧性强,耐贮藏运输。植株较直立,分枝较少,叶片椭圆形,呈匙状上卷,叶较厚、具光泽,叶色较深。株高和株径约33cm。花序低于叶面,花,单株平均抽生花序1.8个,每花序平均有9.7朵花。明晶草莓越冬性、抗寒性、抗晚霜性和抗寒性较强。地区适应性广。每亩栽培密度宜1万-1.2万株,为早中熟品种,丰产。适宜在东北和华北露地栽培。 明旭草莓是中国沈阳农业大学以明晶为母本,爱美为父本杂交培育而成,1995年通过审定命名。植株生长势强,直立,平均株高30.6cm,叶大而厚,卵圆形,花序梗较粗,与叶面等高,单株平均有花序1.5个,匍匐茎繁殖能力强。果实近圆形,均匀整齐,果面红色有光泽,着色均匀,萼片平贴,易脱萼,果肉粉红色,香味浓,甜酸适口,品质优,可溶性固形物含量9.1%,维生素C64.3mg/100g。一二级序果平均单果重16.4g,果重38g。明旭草莓露地栽培,每亩产量1000kg,高于宝交早生,果实较耐贮运、抗病性强。由于果实基本上是悬空生长,不与地面接触,果实不污染,未见有病、灰霉病等病害。明旭是早熟品种,成熟期比宝交早生提前6天,植株抗寒性强,无冻害。明旭草莓适于辽宁省等北方地区露地栽培,栽培时宜适当密植,每亩栽培1.2万株左右。
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